Hozzávalók:
650 gr burgonya
90 g kukoricakeményítő
100 ml tej
1 piros paprika
petrezselyem
Só, fekete bors
200 g joghurt
1 kanál mustár
1 teáskanál fokhagyma por
2 evőkanál majonéz
Só
Elkészítése:
A burgonyát megfőzzük, "összetörjük", majd folyamatosan hozzáadjuk az apróra vágott piros paprikát, petrezselymet, kukoricakeményítőt, sót, borsot, tejet, és jól összedolgozzuk.
Kézzel apró szeleteket formázunk belőle, és forró olajban kisütjük.
A joghurthoz hozzáadjuk a mustárt, fokhagymaport, majonézt és a sót, jól kikeverjük és a kisült burgonyás-zöldséges szeletekhez mártásként tálaljuk.
