Hozzávalók:
2 db főtt cékla
1 kisebb doboz kukoricakonzerv
120 g kínai káposzta (fejes káposzta is lehet)
Fél csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olaj
1/2 citrom leve
1/2 kk mustár
Só és bors ízlés szerint
Elkészítése:
A céklákat megfőzzük és lereszeljük, majd hozzáadjuk a kisebb kukoricakonzerv tartalmát és az apróra vágott kínai káposztát és petrezselymet.
Egy kisebb tálkába öntjük az olajat, hozzáadjuk a 1/2 citromlevet, 1/2 kk mustárt, 2 gerezd zúzott fokhagymát.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és az öntetet a salátára öntjük.
Ismét jól összekeverjük, egy ideig állni hagyjuk, amíg az ízek összeérnek, és hidegen tálaljuk.
